अगर आप भी बड़े शौक खाते है टोमैटो कैचअप तो हो जाइए सावधान, हो सकती है जानलेवा बीमारी

टोमैटो कैचअप खाना किसको पसंद नहीं। वर्तमान समय में हमारे खाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया है। आज कल की भाग दौड़ भरी दुनिया में शायद ही कोई ऐसा होगा जो टोमैटो कैचअप का इस्तेमाल न करता हो। हम इसे बहुत से अलग अलग खाने के साथ खाना पसंद करते है। अकसर समोसे, पराठे, बर्गर, फ्रेंच फ्राइज़,और बहुत सारी फास्ट फूड के साथ ऐसा प्रयोग होता है। फास्ट फूड में अगर टोमैटो कैचअप न हो तो खाने का मजा नहीं आता है।

हमारे घरों में बच्चों से लेकर बुजुर्ग सभी इसे बड़े स्वाद से खाते है। सुबह की शुरुआत हो या दिन में बाहर का खाना हर समय हमारे खाने में किसी न किसी तरह कैचअप शामिल जरूर होता है । लेकिन क्या आप जानते है जिस कैचअप को हम और आप इतने शौख से खाते है अपने बच्चो को भी खिलाते है वो वास्तव में कितना हानिकारक है।

जाने टोमैटो कैचअप कितना जादा नुकसानदायक है

जी हां दोस्तों! कैचअप वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत घातक सिद्ध हो सकता हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि इस बनाने में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्रियां हमारे शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। कुछ शोधों में तो ऐसा भी पाया गया है कि टोमैटो कैचअप का अधिक मात्रा में और लंबे समय तक इस्तेमाल कैंसर का कारण भी बन सकता हैं।

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टोमैटो कैचअप में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्रियां

टोमैटो कैचअप जिसे हम और आप ये समझ कर खाते है कि ये 100 प्रतिशत टमाटर से बनी है, किंतु कैचअप में केवल 25 से 30 प्रतिशत तक ही टमाटर का इस्तेमाल किया जाता है। जी हां दोस्तों और आप इस बात की पुष्टि किसी भी ब्रैंडेड टोमैटो कैचअप के पीछे लिखी गई सामग्री में देख सकते है।

1 इसके बनाने के लिए कई हानिकारक सामाग्री का इस्तेमाल किया जाता है जैसे एसिडिटी रेगुलेटर INS(260) का इस्तेमाल किया जाता हैं और स्टेबलाइजर के रूप में INS 415 का प्रयोग किया जाता है जिससे पाचन संबंधित समस्याएं हो सकती है और कुछ मामलों में लोगो में एलर्जी भी देखने को मिलती है।

2 टोमैटो कैचअप में संरक्षक के रूप में बेंजोनेट, फॉस्फोरिक ऐसिड,बोरिक एसिड,और सोडियम का प्रयोग होता है। जो आपके स्वास्थय के लिए काफी हानिकारक है।

3 एक बार टोमैटो कैचअप के पैकेट को पलट कर देखिए कही उसे बनाने में सोडियम बेंजोएट (sodium benzoate) का इस्तेमाल तो नहीं किया गया है। हालांकि कंपनियां समझदार होती है वो इसे इसके नाम से न लिखकर इसे E 211 का नाम देती है।

4 वास्तव में सोडियम बेंजोएट विटामिन सी के साथ अभिक्रिया करके बेंजीन बनाता है। टोमैटो कैचअप में अधिक मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है और हमारे शरीर में बेंजीन होता है जो इसके लंबे समय के प्रभाव के रूप में कैंसर का कारण बन सकता है।

अमेरिका की एक रिसर्च ऑर्गनाइजेशन स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग (DHHS) ने पाया है कि बेंजीन मानव में कैंसर का कारण बन सकता हैं। रिसर्च में यह भी पाया गया कि लंबे समय तक हवा में बेंजीन की उपस्थिति ब्लड कैंसर (leukemia) का कारण है। इसलिए कैचअप का प्रयोग सावधानी से करे और जितना हो सके उतना कम इसे खाने में प्रयोग करें।

ध्यान दें

कंपनियां अपने मुनाफे के बारे में हमेशा सोचती है उनका मुख्य उद्देश्य ही लाभ कमाना होता है। कैचअप कंपनी को हमारे और आपके स्वास्थ्य से फर्क नहीं पढ़ता है वो सिर्फ अपना प्रोडक्ट बेचकर मुनाफा कमाना चाहती है। यही कारण है कि आज की पीढ़ी पुरानी पीढ़ी की तुलना में कमतर नजर आती है वास्तव में हमारे खान पान में ही इतनी कमियां है और खाने में इतनी सारी हानिकारक रसायनों की मात्रा है जो हमारे शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। आप इसे अधिक से अधिक लोगो तक पहुंचाए और लोगो को जागरूक करें।

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धन्यवाद